意大利语

传统意大利面材料：意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙。

制作过程:
1.在煮面的锅中加足水，一定要多加水(意大利人说的)。放在火上，需要很长时间，所以先烧上再做面酱。
2.面酱的做法:先将胡萝卜和洋葱切丁。经验:小一些，别太大。
3.在炒菜锅中倒入菜油。 
4.大火将胡萝卜和洋葱丁一起放进锅里，炒两下，然后就盖上盖子。
5.这段时间准备芹菜，将芹菜也切成丁，大小和上面差不多。
6.待胡萝卜和洋葱变色后，加入芹菜。同样盖上盖子焖。
7.芹菜稍变色时，加入肉末，然后搅匀。接着盖上盖子焖。
8.这段时间将青椒切成丁。但不要放，放早了就太软了。
9.大约五分钟后，肉也变颜色了，把他们搅匀，以防粘锅。
10.加入适量准备好的番茄酱，根就个人口味，我个人喜欢多些，好吃，颜色也好。炒匀。
11.加适量奶酪炒匀，盖上锅盖。 
12.大概在这个时候，煮面的水就开了，在水中加入适量的盐(意大利人说的，不过中国人煮面好像也放盐)，这样面就不会粘锅，后放入够大概三个人吃的意大利面，搅拌一下。面就到这里，按照包装上的时间煮就行了，重要的是每隔一两分钟就要搅拌一下，否则会粘锅。
13.再做我们的酱(sauce)，现在可以给菜加盐。搅匀，尝菜的咸淡。接着焖会吧。
14.为了保持青椒的鲜脆，等到其他菜快熟时加入并炒匀。 
15.稍炒一下青椒，倒入红酒调味(意大利人强烈推荐)，炒匀，准备出锅，红酒可使整个酱味道更浓厚。
16.小火小焖一会，一定要不时搅拌以防粘锅，酱和面都是。然后出锅。
17.将煮好的面滤过水。
18.将面倒入酱中，拌匀。
19.别忘记在拌的时候一定要加胡椒粉，很提味。
20.搅拌，完成。再配上一杯红葡萄酒，bon appétit!